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锅塌豆腐的做法

大海微澜微博

菜谱:1042 / 关注:62 / 粉丝:47321 2019-03-24 / 人看过

这菜做法非常简单,平常要多给孩子做着吃,口感鲜嫩,味道鲜美,做一盘不到2元钱,老人孩子都爱吃,常吃孩子补钙还长个,老人预防骨质疏松。

用料

主料

辅料

锅塌豆腐的做法

1.

买回来的水豆腐,巴马这边1元钱买这样大小的10块豆腐,做一顿刚刚好,很嫩,用水冲洗一下,控净水分

2.

青椒、红椒洗净切小丁,香菇洗净焯水后再洗净切丁,葱姜去皮洗净切碎

3.

鸡蛋打散,搅拌均匀,豆腐四面?#33905;?#38754;粉,裹?#31995;?#28082;

4.

炒锅加入?#26623;?#30340;油,每一片豆腐都裹?#31995;耙海?#20837;锅煎

5.

翻面煎,两面?#25216;逯两?#40644;

6.

出锅备用

7.

煎锅内再放少许油,爆香葱姜,加入青红椒、蘑?#26898;?#28818;

8.

加入生抽、蚝油、盐调味,加半碗水,淋入少许的湿淀粉

9.

放入煎好的豆腐,小火炖并收汁

10.

出锅装盘。

锅塌豆腐成品图

锅塌豆腐成品图
锅塌豆腐成品图
锅塌豆腐成品图
锅塌豆腐成品图
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