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姜丝鸡胸肉的做法

姜丝鸡胸肉

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菜谱:1950 / 关注:22 / 粉丝:47624 2018-10-10 / ?#19997;?#36807;

俗话说:“饭不香,吃生姜。”用姜做主料入菜,可以发汗止呕、暖肠胃、增食欲。生姜特殊的香味,赋予了这道菜独特的风味,别看它简单,味道真是别具一格。
鸡胸肉的营养成分比?#32454;擼?#23004;有健胃、助消化的作用,鸡肉丝和姜丝的搭配,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这道菜,尤其适合天气热,食欲不振的夏天吃。

用料

主料

辅料

姜丝鸡胸肉的做法

1.

食材准备好

2.

将鸡胸肉切成3-5毫米粗细的丝,加入少许盐,抓揉

3.

将鸡蛋磕开,取蛋清倒入肉丝中,抓匀,让肉更嫩滑

4.

然后撒入适?#24247;?#31881;,抓拌均匀,静置上浆

5.

姜去皮后切成细丝备用

6.

锅中先放入3勺,烧至五成热,将肉丝放入煸?#31895;?#21464;色后盛出,此时肉丝基本在七八成熟

7.

锅中重新放入少许油后,将姜丝、葱花放入煸香

8.

然后放入肉丝?#31895;?#32905;丝熟透,姜丝变软

9.

最后放入酱油

10.

翻?#31895;?#19978;色均匀

11.

根据自己口味加入少许盐

12.

撒入葱花,翻拌均匀即可,趁热吃哦,太香?#30149;?/p>

姜丝鸡胸肉成品图

姜丝鸡胸肉成品图
姜丝鸡胸肉成品图
姜丝鸡胸肉成品图
姜丝鸡胸肉成品图

烹饪技巧

1、生姜要挑选嫩姜,吃起来细嫩无渣。
2、生姜的皮影响口感,尽量去除干净。

姜丝鸡胸肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不?#31859;?#36733;或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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