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蔬菜披薩的做法

蔬菜披薩

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安神

松鼠魚77

菜譜:270 / 關注:914 / 粉絲:20169 2018-10-08 / 人看過

必勝客最火的就是披薩了,但是我告訴你哦,披薩的制作時最簡單的,即便你不懂得烘焙,或是剛剛入門,只要你懂得發面,知道烤箱的溫度,那就沒啥問題了。沒有烤箱也沒關系,只要你有一口平底鍋就行,平底鍋做出來一樣香脆拉絲。

用料

蔬菜披薩的做法

1.

準備好所用的食材。面粉加入清水和成柔軟的面團。蓋上鍋蓋或保鮮膜,靜置發酵,大約1小時左右。

2.

面團發酵期間我們來制作配菜。洋蔥切成細細的圈,青辣椒、紅色的甜椒、黃色甜椒分別切成細絲。

3.

披薩盤薄薄的刷上一層食用油。刷油的作用一個是不會粘盤,二是披薩會有一層焦香的脆底。

4.

面團發酵到2倍大,取出來,充分排氣,揉勻。然后平均分成兩份。取其中一份,搟成比披薩盤子稍微大一些的圓餅,放進披薩盤,用手推出一個高出盤子的邊,用餐叉,戳上一些小洞,防止披薩餅在烤的時候鼓起來。

5.

烤箱提前預熱,上下火190度烘烤8分鐘左右。

6.

然后取出來,均勻地刷上披薩醬,再撒上一層馬蘇里拉芝士。

7.

然后擺放上洋蔥圈、青椒紅椒黃椒絲。

8.

最上面再撒上厚厚的一層馬蘇里拉芝士,芝士多放一些香濃柔滑更好吃,我一般會放上150克左右。

9.

放進預熱好的烤箱上下火190度烘烤15——20分鐘,烤到芝士融化,餅皮金黃就好了。

10.

香酥拉絲的蔬菜披薩就做好了。小朋友不愛吃蔬菜,做成這樣的披薩餅會跟你搶著吃的。

蔬菜披薩成品圖

蔬菜披薩成品圖
蔬菜披薩成品圖
蔬菜披薩成品圖
蔬菜披薩成品圖

烹飪技巧

芝士,一定要買能拉絲的馬蘇里拉芝士,趁熱吃香濃拉絲口感最好。用平底鍋的時候一定記得要蓋上蓋子,防止水分蒸發,先用中小火烙至七八分熟,然后放青紅椒絲,再放上馬蘇里拉芝士,再平底鍋中小火烙至金黃焦脆就好了,注意晃動鍋體,小心底部糊。

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